Do mäsa vmiešame na drobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, surové vajíčko, majoránku, horčicu, čierne korenie, soľ. Z tejto zmesi vytvarujeme malé guľky.
Omáčka:
Na kocky nakrájanú cibuľu osmažíme na osolenom olivovom oleji, pridáme nadrobno nakrájanú uvarenú mrkvu, na drobno pokrájaný zeler, lúpane paradajky, nakrájanú sušenú paradajku, biele víno, natrhané lístky bazalky a varíme na miernom plameni 20 minút. Mäsové guľky rozložíme rovnomerne do zapekacej misy, prelejeme uvarenou omáčkou a necháme zapekať v rúre 45 min na 180 stupňov C. Umytú cukinu nastrúhame, respektíve narežeme na špirály a orestujeme na osolenom olivovom oleji “al dente”.
Dobrú chuť!
Komentáre